Розробка складу і технології таблеток на основі сублімованого меду та обніжжя бджолиного

Abstract

Вивчені фізико-хімічні і технологічні властивості сублімованого меду та обніжжя бджолиного. Досліджена кінетика вологопоглинання порошків при 100% відносної вологості. Розроблений оптимальний склад і технологія таблеток. Досліджений вплив зв'язуючих речовин на показники якості таблеток. Встановлено, що оптимальні параметри якості таблеток досягаються при зволожуванні таблетованої маси 5% розчином по-лівінілпіролідону.

Изучены физико-химические и технологические свойства сублимированного меда и обножки пчелиной. Изучена кинетика влагопоглощения порошков при 100% относительной влажности. Разработан оптимальный состав и технология изготовления таблеток. Исследовано влияние связывающих веществ на показатели качества таблеток. Установлено, что оптимальные параметры качества таблеток достигаются при увлажнении таблетированной массы 5% раствором поливинилпирролидона.

The physico-chemical and technological properties of sublima-tivc honey and flower-pollen have been studied. The stability of the powers in 100% relative humidity was researched. The optimal composition and technology of tablets have been developed. Binders influence on technological properties of quality of tablets was investigated. It is experimentally demonstrated, that the optimal parameters of tablets quality have been achieved by moistening of the tablet material with 5% polyvinylpyrolidon solution.