Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://dspace.nuph.edu.ua/handle/123456789/823
Полная запись метаданных
Поле DC | Значение | Язык |
---|---|---|
dc.contributor.author | Соколова, Л. В. | - |
dc.contributor.author | Тихонова, С. О. | - |
dc.contributor.author | Вронська, Л. В. | - |
dc.contributor.author | Sokolova, L. V. | - |
dc.contributor.author | Tikhonova, S. O. | - |
dc.contributor.author | Vronska, L. V. | - |
dc.date.accessioned | 2011-12-23T08:27:47Z | - |
dc.date.available | 2011-12-23T08:27:47Z | - |
dc.date.issued | 2010 | - |
dc.identifier.citation | Соколова, Л. В. Дослідження впливу сублімації на кількісний вміст відновлюючих цукрів у кавуні / Л. В. Соколова, С. О. Тихонова, Л. В. Вронська // Вісник фармації. - 2010. - № 3. - С. 16-18. | en_US |
dc.identifier.issn | 1562-7241 | - |
dc.identifier.uri | http://dspace.nuph.edu.ua/handle/123456789/823 | - |
dc.description.abstract | Викладені результати визначення кількісного вмісту відновлюючих моно-, ди- та полісахаридів у сублімованому порошку кавуна звичайного у порівнянні зі свіжою сировиною. Встановлено, що використання сублімаційної сушки сприяє збереженню відновлюючих цукрів без їх карамелізації. | en_US |
dc.description.abstract | The article presents the results of the assay of restorative mono-, di -and polysaccharides in the sublimated powder of watermelon comparing with the fresh raw material. The use of sublimate drying has been found to promote the preservation of restorative sugars without their caramelization. | en_US |
dc.language.iso | uk | en_US |
dc.publisher | НФаУ | en_US |
dc.subject | кавун | en_US |
dc.subject | моносахариди | en_US |
dc.subject | полісахариди | en_US |
dc.subject | сублімація | en_US |
dc.subject | watermelon | en_US |
dc.subject | monosaccharides | en_US |
dc.subject | polysaccharides | en_US |
dc.subject | sublimation | en_US |
dc.title | Дослідження впливу сублімації на кількісний вміст відновлюючих цукрів у кавуні | en_US |
dc.type | Article | en_US |
Располагается в коллекциях: | Вісник фармації. Архів статей 2010-2024 Наукові публікації кафедри АТЛ |
Файлы этого ресурса:
Файл | Описание | Размер | Формат | |
---|---|---|---|---|
16-18.pdf | 92 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.