Сравнительный анализ содержания пигментов у некоторых растений семейства злаковые

Abstract

Цель: сравнительный анализ количественного содержания каротиноидов и хлорофиллов в луговике дернистом траве, вейнике наземном траве и щетиннике итальянском траве. Методы: Методика определения количественного содержания пигментов спектрофотометрическим методом. Точную навеску (около 100 мг) измельченного сырья помещали в ступку и растирали с небольшим количеством кальция или магния карбоната, добавляли на кончике шпателя кварцевый песок, 2-3 мл этанола 96 % и тщательно растирали в течение 2-3 мин. Полученный экстракт сливали по стеклянной палочке на стеклянный фильтр № 3 (накрытый кружком фильтровальной бумаги), а фильтрат собирали в стеклянную пробирку, которая была подвешена на нитке в колбе Бунзена, присоединенной к водоструйному насосу. Экстракцию пигментов из сырья новыми порциями экстрагента проводили до тех пор, пока фильтрат не обесцвечивался. Экстракт из пробирки количественно переносили в мерную колбу на 25 мл и доводили до необходимого объема этанолом 96 %. Полученный таким образом экстракт содержал сумму зеленых и желтых пигментов. Для хлорофилла а в этаноле 96 % максимум поглощения находится при л=665 нм, для хлорофилла b – при л=649 нм. Каротиноиды определяли при длине волны 441 нм. Результаты: Содержание хлорофилла а (мг/г) в вейнике наземном траве составило 0,93±0,03; в луговике дернистом траве – 1,44±0,03; в щетиннике итальянском траве – 1,87±0,03. Содержание хлорофилла b (мг/г) в вейнике наземном траве составило 0,24±0,03; в луговике дернистом траве – 0,59±0,06; в щетиннике итальянском траве – 1,17±0,03. Содержание каротиноидов (мг/г) в вейнике наземном траве составило 0,13±0,03; в луговике дернистом траве – 0,15±0,03; в щетиннике итальянском траве – 0,67±0,03. Выводы: Полученные результаты будут использованы для стандартизации сырья при разработке субстанций, препаратов и биологически активных добавок на основе этих видов сырья.