Флавоноїди та антиоксидантна активність сафлору красильного

Abstract

Актуальність. В Україні вагома сировинна база сафлору красильного, але майже відсутні експерименталь- ні дані хімічного складу сировини, тому дослідження вітчизняних зразків сафлору є актуальним. Метою нашої роботи було дослідження якісного складу та вмісту флавоноїдів у квітках і траві сафлору красильного та аналіз антиоксидантної активності екстракту сафлору красильного. Матеріали та методи. За допомогою ВЕРХ-аналізу визначено якісний склад та вміст ряду сполук. Іденти- фіковані наступні сполуки: флавоноїди – цинарозид, геліхризин, нарінгенін, ізосаліпурпозид; гідроксикоричні кислоти: кофейна, хлорогенова. Встановлений кількісний вміст флавоноїдів та гідроксикоричних кислот кві- ток і трави сафлору красильного. Експериментально встановлено, що I/I0 на 50 % досягається при розбавленні водного екстракту квіток у пропорції 7,5 : 1000, що свідчить про високу антиоксидантну здатність екстракту. Висновки. Новими для квіток і трави сафлору є нарінгенін, ізосаліпурпозид, геліхризин. Квітки сафлору красильного є перспективною рослинною сировиною для вивчення і створення лікарських препаратів з анти- оксидантною дією.

Topicality. In Ukraine, there is a significant raw material base for safflower but almost no experimental data of raw materials chemical composition , therefore study of safflower domestic samples is relevant. Aim. To study the composition and content of flavonoids in flowers and herb of safflower. To make an analysis of safflower extract antioxidant activity. Materials and methods. With the help of the HPLC analysis it was determined the composition and content of a number of compounds. The following compounds have been identified: flavonoids: cynaroside, helichrysin, naringenin, isosalipurposide; hydroxycinnamic acids: caffeic and chlorogenic. Composition of flavonoids, hydroxycinnamic acids of safflower flowers and herb were established. It has been experimentally established that I/I0 is 50 % achieved with a diluted aqueous extract of 7.5: 1000 for flowers, indicating a high antioxidant property of the extract. Results and discussion. Qualitative composition and a number of compounds were identified through HPLC analysis. Conclusions. It was revealed the new following safflower flowers and herbs flavonoids, such as: naringenin, isosalipurposide, helichrysin. Flowers of safflower are promising herbal materials for the study and creation of medicinal preparations with antioxidant effect.

Актуальность. В Украине значительная сырьевая база сафлора красильного, но почти отсутствуют экс- периментальные данные химического состава сырья, поэтому исследования отечественных образцов сафлора являются актуальными. Целью нашей работы было исследование состава и содержания флавоноидов в цветках и траве сафлора красильного и анализ антиоксидантной активности экстракта сафлора красильного. Материалы и методы. С помощью ВЭЖХ-анализа определен состав и содержание ряда соединений. Идентифицированы следующие соединения: флавоноиды – цинарозид, гелихризин, нарингенин, изосалипур- позид; гидроксикоричные кислоты: кофейная, хлорогеновая. Установлено количественное содержание флаво- ноидов и гидроксикоричных кислот цветков и травы сафлора красильного. Экспериментально установлено, что I/I0 на 50 % достигается при разбавлении водного экстракта цветков в пропорции 7,5 : 1000, что свидетельствует о высокой антиоксидантной активности экстракта. Выводы. Новыми для цветков и травы сафлора является: нарингенин, изосалипурпозид, гелихризин. Цветки сафлора красильного являются перспективным растительным сырьем для изучения и создания лекар- ственных препаратов с антиоксидантным действием.