Характеристика біологічних властивостей лактобацил за аеробних та мікроаерофільних умов атмосфери інкубації

Abstract

У роботі наведені дані щодо газового складу атмосфери культивування на ростові та антагоністичні властивості лактобацил, вилучених з різних еконіш. Встановлено, що динаміка росту та кількість спожитої лактобацилами глюкози у всіх досліджених штамів за умов мікроаерації була вищою у порівнянні з аеробними умовами. При вивченні антагоністичних властивостей лактобацил за аеробних та мікроаерофільних умов культивування не встановлено, що за мікроаерофільних умов культивування відбулось достовіре (р‹0.05) зменшення питомої ваги нечутливих та збільшення частки високочутливих штамів стафілококів у порівнянні з аеробними умовами культивування