Дослідження леткої фракції трави анісу звичайного

Abstract

Актуальність. Аніс звичайний широко застосовується в народній медицині і фармацевтичній промисловості. Дослідження летких сполук цієї рослини стосується в основному плодів та насіння, даних з вивчення трави недостатньо. Мета роботи – вивчення якісного складу та кількісного вмісту компонентів леткої фракції трави анісу звичайного. Матеріали та методи. Для аналізу використовували траву анісу звичайного, заготовлену влітку 2019 року в м. Харкові. Хроматографічне розділення проводили на газовій хромато-мас-спектрометричній системі Agilent 6890N/5973inert (Agilent technologies, USA). Ідентифікацію сполук проводили з використанням бібліотеки мас- спектрів NIST 02. Кількісний аналіз проводили шляхом додавання розчину внутрішнього стандарту в досліджу- вані проби. Результати та їх обговорення. Встановлено наявність 11 компонентів, загальний вміст яких становить 3,41 мг/г. У леткій фракції трави анісу звичайного переважають транс-анетол (1,10 мг/г), ізоевгенолу ацетат (0,91 мг/г) і телунгіанін G (0,84 мг/г). На відміну від ефірної олії плодів і насіння анісу звичайного, де вміст транс-анетолу складає 90-96 %, у траві його знаходиться практично в 3 рази менше – 33,26 %. Висновки. Методом газової хроматографії досліджено якісний склад та кількісний вміст компонентів лет- кої фракції трави анісу звичайного. Ідентифіковано 11 сполук, серед яких із вмістом 33,26 % домінує транс- анетол.

Topicality. Pimpinella anisum is widely used in folk medicine and pharmaceutical industry. The study of volatile compounds of this plant is aimed mainly at fruits and seeds, and there is insufficient data on the study of herbs. Aim. To study the qualitative composition and quantitative content of the components of the volatile fraction of the Pimpinella anisum herb. Materials and methods. For the analysis, we used Pimpinella anisum herb harvested in Kharkiv, in summer, 2019. Chromatographic separation performed on an Agilent 6890N/5973inert gas chromatography – mass spectrometric system (Agilent technologies, USA). Compounds have been identified using the NIST 02 mass spectra library. Quantitative analysis has been performed by adding an internal standard solution to the test samples. Results and discussion. The presence of 11 components has been established, the total content of which is 3.41 mg/g. The volatile fraction of the Pimpinella anisum herb is dominated by trans-anethole (1.10 mg/g), isoeugenol acetate (0.91 mg/g) and thellungianin G (0.84 mg/g). Unlike fruits and seeds of Pimpinella anisum, where the content of transanethole is 90-96 %, in the herbs it is almost 3 times less – 33.26 %. Conclusions. The qualitative composition and quantitative content of the components of volatile fraction of Pimpinella anisum herb have been investigated by the method of gas chromatography-mass spectrometry; 11 compounds were identified, among which trans-anethole dominates with a content of 33.26 %.

Актуальность. Анис обыкновенный широко применяется в народной медицине и фармацевтической про- мышленности. Исследование летучих соединений этого растения направлено в основном на плоды и семена, а данных по изучению травы недостаточно. Цель данного исследования – изучение качественного состава и количественного содержания компонен- тов летучей фракции травы аниса обыкновенного. Материалы и методы. Для анализа использовали траву аниса обыкновенного, заготовленную летом 2019 года в г. Харькове. Хроматографическое разделение проводили на газовой хромато-масс-спектрометрической систе- ме Agilent 6890N/5973inert (Agilent technologies, USA). Идентификацию соединений проводили с использованием библиотеки масс-спектров NIST 02. Количественный анализ проводили путем добавления раствора внутренне- го стандарта в исследуемые пробы. Результаты и их обсуждение. Установлено наличие 11 компонентов, общее содержание которых состав- ляет 3,41 мг/г. В летучей фракции травы аниса обыкновенного преобладают транс-анетол (1,10 мг/г), изоэв- генола ацетат (0,91 мг/г) и теллунгианин G (0,84 мг/г). В отличие от плодов и семян аниса обыкновенного, где содержание транс-анетола составляет 90-96 %, в траве его практически в 3 раза меньше – 33,26 %. Выводы. Методом газовой хромато-масс-спектрометрии исследованы качественный состав и количествен- ное содержание компонентов летучей фракции травы аниса обыкновенного. Идентифицировано 11 соедине- ний, среди которых с содержанием 33,26 % доминирует транс-анетол.