Удосконалення виробництва ферментного препарату фітази для застосуванні у сільському господарстві

Abstract

У роботі розглянуто виробництво ферментного препарату фітази, який використовується як кормова добавка у раціонах свійських тварин та птиці. Фітаза під торговою назвою «Ладозим Прокси» випускається вітчизняним заводом мікробіологічних препаратів «EnzimBiotech» з використанням продуценту штаму гриба Aspergillus niger Л-4. Для удосконалення виробництва ферменту запропоновано замінити реактор на стадії приготування живильного середовища задля зниження витрат часу та сировини. У роботі складені біологічна, технологічна та апаратурні схеми, наведено план цеху та креслення реактору. Розраховано техніко-економічні показники, якими підтверджено доцільність запропонованих заходів.

The paper deals with the production of the enzyme preparation phytase, which is used as a feed additive in the rations of domestic animals and poultry. Phytase under the trade name "Ladozim Proxy" is produced by the domestic plant of microbiological preparations "EnzimBiotech" using the producer strain of the fungus Aspergillus niger L-4. To improve the production of the enzyme, it is proposed to replace the reactor at the stage of preparation of the nutrient medium in order to reduce the time and raw material costs. The work contains biological, technological and equipment schemes, a shop plan and reactor drawings are given. Technical and economic indicators were calculated, which confirmed the feasibility of the proposed measures.