Технічне переоснащення виробництва метаболітного пробіотику

Abstract

У кваліфікаційній роботі, присвяченій удосконаленню виробництва метаболітного пробіотику у вигляді крапель, запропоновано на стадії отримання безклітинного фільтрату замінити тарільчасту центрифугу та фільтраційну установку на сучасну установку для ультрафільтрації, що дозволяє якісно розділяти біомасу та культуральну рідину з одночасним концентруванням, отримувати продукт оптимальної якості.

In the qualification work devoted to the improvement of the production of metabolic probiotics in the form of drops, it is proposed at the stage of obtaining a cell-free filtrate to replace the plate centrifuge and filtration unit with a modern ultrafiltration unit, which allows qualitative separation of biomass and culture liquid with simultaneous concentration, obtaining a product of optimal quality.