Розробка складу бальзаму з екстрактом ягід асаї

Abstract

Обґрунтовано доцільність створення лікарського засобу з екстрактом ягід асаї сухим у формі бальзаму для губ на жировосковій основі. Експериментально обґрунтована концентрація ущільнювачів, які надають необхідні структурні властивості і також задовільні органолептичні та споживчі характеристики. Доведена необхідність введення екстракту в розчиненому стані та моностеарату гліцерину для забезпечення емульгування водного розчину. Розроблено технологічну схему, вивчено показники якості бальзаму. Кваліфікаційна робота викладена на 48 сторінках і складається зі вступу, огляду літератури, 2-х розділів досліджень, висновків, списку літературних джерел та додатків. Робота ілюстрована 9 таблицями і 4 рисунками. Список літератури містить 53 джерела.

The expediency of creating a medicinal product with dry açaí palm (Euterpe oleracea) berry extract in the form of a lip balm on a fat-wax basis is substantiated. Experimentally justified concentration of sealants, which provide the necessary structural properties and also satisfactory organoleptic and consumer characteristics. The need to introduce the extract in a dissolved state and glycerol monostearate to ensure emulsification of the aqueous solution has been proven. A technological scheme has been developed, the quality indicators of the balsam have been studied. The thesis is presented in 48 pages and consists of an introduction, literature review, two research sections, conclusions, a list of references, and appendices. The work is illustrated with 9 tables and 4 figures. The bibliography includes 53 sources.