Оцінка антирадикальної активності ліпофільних сполук методом hptlc-dpph на прикладі ефірної олії ромашки

Abstract

Оцінка антиоксидантної активності є важливим етапом дослідження біологічно активних сполук, здатних нейтралізувати вільні радикали. У більшості аналітичних методів як референтні речовини використовують водорозчинні антиоксиданти – тролокс, аскорбінову кислоту, рутин, галову кислоту [1]. Такі стандарти добре підходять для гідрофільних систем, однак під час аналізу ліпофільних об’єктів, зокрема ефірних олій, їх застосування не завжди є аналітично коректним через відмінності у розчинності та умовах проведення аналізу. У зв’язку з цим актуальним є пошук підходів до оцінки антирадикальної активності ліпофільних сполук із використанням відповідних умов аналізу та потенційних ліпофільних референтних речовин. Одним із таких можливих стандартів може бути α-токоферол – природний жиророзчинний антиоксидант із вираженою здатністю до взаємодії з вільними радикалами. Для дослідження багатокомпонентних ліпофільних систем доцільним є застосування високоефективної тонкошарової хроматографії (ВЕТШХ) у поєднанні з радикальним реагентом DPPH, що дозволяє після хроматографічного розділення візуалізувати зони антирадикальної активності безпосередньо на поверхні сорбенту.