Порівняльне фітохімічне вивчення сировини перцю стручкового однорічного (Сapsicum annuum L.) деяких сортів

Abstract

Кваліфікаційна робота присвячена фітохімічному вивченню листя та плодів перцю стручкового однорічного (Capsicum annuum L.) трьох сортів (Капія, Зулу та Богдан). Перший розділ роботи містить дані літератури щодо систематики, ботанічної характеристики, поширення, хімічного складу, застосування у медицині та народному господарстві рослин роду Перець стручковий. У другому розділі представлено результати дослідження якісного складу та визначення кількісного вмісту біологічно активних речовин у листі та плодах перцю стручкового однорічного. У третьому розділі наведено визначення показників якості досліджуваної сировини. Кваліфікаційна робота містить 72 сторінки, 18 таблиць, 5 рисунків, список літератури з 38 найменувань.

This thesis is devoted to the phytochemical study of the leaves and fruits of three varieties (Kapi, Zulu, and Bohdan) of bell pepper (Capsicum annuum L.). The first chapter of the thesis contains literature data on the systematics, botanical characteristics, distribution, chemical composition, and applications in medicine and the national economy of plants of the Capsicum genus. The second chapter presents the results of a study on the qualitative composition and determination of the quantitative content of biologically active substances in the leaves and fruits of bell pepper. The third chapter provides a determination of the quality parameters of the studied raw material. The qualification work contains 72 pages, 18 tables, 5 figures, a list of literature with 38 titles.