The research of organic acids in black alder (Alnus Glutinosa (L.) Gaertn.) buds and leaves

Abstract

By the means of the chromatography-mass-spectrometry method the comparative analysis of the qualitative composition and the quantitative content of organic acids in black alder buds and leaves have been carried out. Twelve organic acids have been identified in black alder buds, their total content is 1353.7 mg/kg, and there are 11 organic acids in black alder leaves with the content twice as high as in buds – 3007.9 mg/kg. One monocarboxylic, 6 dicarboxylic and 1 tricarboxylic, 4 aliphatic and aromatic organic acids have been found in buds. Two monocarboxylic, 5 dicarboxylic and 1 tricarboxylic, 5 aromatic organic acids have been found in leaves. The qualitative composition of organic acids is different in leaves and buds of black elder: 9 compounds have been found in both types of the plant material, namely capronic, oxalic, malonic, fumaric, succinic, malic, citric, vanillic and ferulic acids. Azelaic, benzoic and cinnamic acids have been found only in black alder buds, and black alder leaves contain only 2-hexenic and α-hydroxyphenylpropionic acids. The dominating component in buds is citric acid (625.8 mg/kg), the lowest content has been detected for capronic (10.3 mg/kg) and fumaric (4.5 mg/kg) acids. The highest content in leaves has been detected for oxalic acid (1403.9 mg/kg), in small amounts fumaric and succinic (8.3 mg/kg and 13.8 mg/kg, respectively) acids are present in this plant material. The results obtained will be used in the further study of the black alder plant material.

За допомогою методу хромато-мас-спектрометрії проведений порівняльний аналіз якісного складу та кількісного вмісту органічних кислот у бруньках та листі вільхи клейкої. В брунь- ках вільхи клейкої ідентифіковано 12 органічних кислот, загальний вміст яких становив 1353,7 мг/кг, а в листі – 11 органічних кислот із загальним вмістом вдвічі вищим, ніж у брунь- ках – 3007,9 мг/кг. У бруньках знайдено 1 монокарбонову кислоту, 6 дикарбонових кислот та 1 трикарбонову, 4 аліфатичні та ароматичні органічні кислоти. В листі знайдено 2 моно- карбонові кислоти, 5 дикарбонових кислот та 1 трикарбонову, 5 ароматичних органічних кислот. Якісний склад органічних кислот у бруньках та листі вільхи клейкої різнився, 9 сполук знайдено в обох видах сировини, а саме капронову, щавлеву, малонову, фумарову, янтарну, яблучну, лимону, ванілінову, ферулову органічні кислоти. Азелаїнова, бензойна, корична кис- лоти містилися тільки в бруньках вільхи клейкої, а 2-гексенова та α-оксифенілпропіонова – тільки в листі вільхи клейкої. Домінуючим компонентом бруньок була лимонна кислота (625,8 мг/кг), найнижчий вміст визначено для капронової (10,3 мг/кг) та фумарової (4,5 мг/кг) кислот. У листі спостерігався найвищий вміст щавлевої кислоти (1403,9 мг/кг), в незначних кількостях в цьому виді сировини містилися фумарова та янтарна кислоти (8,3 мг/кг та 13,8 мг/кг відповідно). Отримані результати будуть використані в подальших дослідженнях сировини вільхи клейкої.

С помощью метода хромато-масс-спектрометрии проведен сравнительный анализ каче- ственного состава и количественного содержания органических кислот в почках и листьях ольхи клейкой. В почках ольхи клейкой идентифицировано 12 органических кислот, общее содержание которых составило 1353,7 мг/кг, а в листьях – 11 органических кислот с общим содержанием, вдвое большим, чем в почках – 3007,9 мг/кг. В почках обнаружено 1 монокар- боновую кислоту, 6 дикарбоновых кислот, 1 трикарбоновую, 4 алифатические и аромати- ческие органические кислоты. В листьях найдены 2 монокарбоновые кислоты, 5 дикарбо- новых кислот и 1 трикарбоновая, 5 ароматических органических кислот. Качественный состав органических кислот в почках и листьях ольхи клейкой отличался, 9 соединений найдены в обоих видах сырья, а именно капроновая, щавелевая, малоновая, фумаровая, ян- тарная, яблочная, лимонная, ванилиновая, феруловая органические кислоты. Азелаиновая, бензойная и коричная кислоты содержались только в почках ольхи клейкой, а 2-гексеновая и α-оксифенилпропионовая – только в листьях ольхи клейкой. Доминирующим компонентом почек является лимонная кислота (625,8 мг/кг), низкое содержание определили у капроновой (10,3 мг/кг) и фумаровой (4,5 мг/кг) кислот. В листьях наблюдалось высокое содержание ща- велевой кислоты (1403,9 мг/кг), в незначительных количествах в этом виде сырья содержались фумаровая и янтарная кислоты (8,3 мг/кг и 13,8 мг/кг соответственно). Полученные результаты будут использованы в дальнейших исследованиях сырья ольхи клейкой.