Дослідження складу токоферолів та жирних кислот Rubus idaeus

Abstract

Наведені результати вивчення складу токоферолів та жирних кислот ліпофільної фракції листя, пагонів та коріння малини звичайної. У найбільшій кількості в листі містяться ліноленова кислота, в пагонах та корінні - лінолева.

The results of studying the composition of fatty acids and tocoferols of the lipophilic fraction from leaves, stems and roots of Rubus idaeus are considered in the article. Linoleic acid prevails in leaves, and linolic acid is contained in stems and roots.

Приведены результаты изучения состава токоферолов и жирных кислот липофильной фракции листьев, побегов и корней малины обыкновенной. В наибольшем количестве в листьях содержится линоленовая кислота, в побегах и корнях — линолевая. Среди изомеров витамина Е малины в корнях и побегах доминирующим является сумма бета- и гамма-токоферолов, в листьях — альфа1-токоферол.