Исследование летучих веществ аронии черноплодной

Abstract

Методом хромато-масс-спектрометрии на хроматографе Agilent Technologies 6890N с масс-спектрометрическим детектором 5973N в почках, листьях, водном и спиртовом экстрактах листьев аронии черноплодной обнаружено соответственно 34, 30, 32 и 25 компонентов, из которых во всех образцах содержатся жирные кислоты: пальмитиновая, олеиновая, миристиновая, пальмитолеиновая, пентадекановая и лауриновая, а также сквален, эвгенол, нонаналь и 2-метокси-4-винилфенол. В почках аронии преобладают душистые вещества: бензиловый и β-фенилэтиловий спирт, бензальдегид, эвгенол и бензилбензоат, в листьях – геранилацетон, бензиловый спирт и бензальдегид, в экстрактах – линалоолоксид и деканаль.

34, 30, 32 and 25 components from buds, leaves, water and alcoholic extracts of leaves of Black chokeberry respectively have been determined with help of gas chromatography– mass spectrometry method on a chromatograph Agilent Technologies 6890N with mass spectrometric detection 5973N. Among them, all samples contain fatty acids: palmitic, oleic, myristic, palmitoleic, pentadecanoic and lauric, and also squalene, eugenol, nonanal and 2-methoxy-4-vinylphenol. In buds of chokeberry such odoriferous substances prevail: benzyl alcohol and β- phenylethyl alcohol, benzaldehyde, eugenol and benzyl benzoate, in leaves - geranilacetone, benzyl alcohol and benzaldehyde prevail, in extracts - linalool oxide and decanal prevail.