The study of properties of polymeric tabilized emulsions based on Aristoflex

Abstract

The present work contains the study of stabilizing properties of Aristoflex AVC polymeric viscosity modifier and stabilizer of the oil/water type emulsion systems. The technological, physicochemical and rheological studies of emulsions on basis of the Aristoflex polymeric viscosity controller have been conducted. It has been proven that they are structured disperse systems with certain thixotropic properties. The results of the research indicate the prospects of using Aristoflex as a monostabilizer in the concentration of 1–2.5% with the oil phase content of 5–30%, respectively. It has been found that introduction of Aristoflex to the water or oil phase does not affect their organoleptic, physicochemical and rheological properties.

Робота містить дослідження стабілізуючих властивостей полімерного модифікатора в’язкості і стабілізатора емульсійних систем типу олія/вода Aristoflex AVC. Проведені технологічні, фізико-хімічні та реологічні дослідження емульсій на основі полімерного регулятора в’язкості аристофлекс; доведено, що вони є структурованими дисперсними системами з певними тиксо- тропними властивостями. Результати проведених досліджень свідчать про перспективність використання аристофлекс в якості моностабілізатора в концентрації 1-2,5% при вмісті масляної фази 5-30% відповідно. Виявлено, що введення Aristoflex у водну або масляну фазу не впливає на їх органолептичні, фізико-хімічні та реологічні властивості.

Работа содержит исследование стабилизирующих свойств полимерного модификатора вяз- кости и стабилизатора эмульсионных систем типа масло/вода Aristoflex AVC. Проведены тех- нологические, физико-химические и реологические исследования эмульсий на основе полимер- ного регулятора вязкости аристофлекс; доказано, что они являются структурированными дисперсными системами с определенными тиксотропными свойствами. Результаты прове- денных исследований свидетельствуют о перспективности использования аристофлекса в качестве моностабилизатора в концентрации 1-2,5% при содержании масляной фазы 5-30% соответственно. Выявлено, что введение Aristoflex в водную либо масляную фазу не влияет на их органолептические, физико-химические и реологические свойства.