Фенольні сполуки дерену справжнього і дерену лікарського

Abstract

Актуальність. Дерен справжній (Cornus mas) – цінна плодова, лікарська і декоративна рослина з родини деренові (Cornaceae), розповсюджена у природній флорі України і яка широко культивується. Дерен лікарський (Cornus officinalis) в Україні лише культивується як декоративна рослина. Раніше ми досліджували кислотний, терпеновий і мінеральний склад деренів, але склад фенольних сполук ще вивчений недостатньо. Метою роботи було вивчення складу і вмісту фенольних сполук у листі і квітках дерену справжнього і дерену лікарського. Матеріали та методи. Визначення фенольних сполук у листі і квітках дерену справжнього та у квітках дере- ну лікарського проводили методом ВЕРХ на хроматографі фірми Agilent Technologies. Результати та їх обговорення. Вміст флавоноїдів у листі дерену справжнього становить 847,6 мг/100 г, у квітках – 1704,9 мг/100 г; у квітках дерену лікарського – 1448,9 мг/100 г (у перерахунку на рутин). Вміст кислот у квітках дерену справжнього становить 41,5 мг/100 г, у квітках дерену лікарського – 124,9 мг/100 г (у пере- рахунку на кислоту хлорогенову). У листі дерену справжнього ідентифіковано рутин, у квітках дерену справж- нього і дерену лікарського – кислоти хлорогенову і елагову, рутин, кемпферол-3-О-глюкозид і кверцетин. У всіх досліджуваних зразках переважає флавоноїд рутин. Висновки. Методом ВЕРХ у листі і квітках дерену справжнього та у квітках дерену лікарського визначено склад і вміст фенольних сполук. Результати дослідження листя дерену справжнього використані при стандар- тизації сировини.

Topicality. Cornus mas is a valuable fruit, medicinal and ornamental plant from the family Cornaceae, which is widely distributed in the natural flora in Ukraine and it is widely cultivated. Cornus officinalis is only cultivated in Ukraine as an ornamental plant. Previously, we have studied the acid, terpenic and mineral composition of dogwoods, but the composition of the phenolic compounds is still studied insufficiently. Aim. To study the composition and the content of Cornus mas and Cornus officinalis leaves and flowers phenolic compounds . Materials and methods. The determination of phenolic compounds in leaves and flowers of Cornus mas and in flowers of Cornus officinalis was carried out by the HPLC method on a chromatograph Agilent Technologies. Results and discussion. The content of flavonoids in leaves of Cornus mas is 847.6 mg/100 g, in flowers – 1704.9 mg/100 g; in flowers of Cornus officinalis – 1448.9 mg/100 g (in terms of rutin). The content of acids in flowers of Cornus mas is 41.5 mg/100 g, in flowers of Cornus officinalis – 124.9 mg/100 g (in terms of chlorogenic acid). In leaves of Cornus mas rutin was identified, in flowers of Cornus mas and Cornus officinalis – chlorogenic and ellagic acids, rutin, kaempferol- 3-O-glucoside and quercetin. The flavonoid rutin predominates in the all studied samples. Conclusions. Using the HPLC method in leaves and flowers of Cornus mas and in the flowers of Cornus officinalis the composition and the content of phenolic compounds were determined. Results of the study of leaves of Cornus mas were used for the standardization of raw materials.

Актуальность. Кизил мужской (Cornus mas) – ценное плодовое, лекарственное и декоративное растение семейства кизиловые (Cornaceae), распространенное в естественной флоре Украины и широко культивируется. Кизил лекарственный (Cornus officinalis) в Украине только культивируется как декоративное растение. Ранее мы исследовали кислотный, терпеновый и минеральный состав кизилов, а состав фенольних соединений еще изучен недостаточно. Целью работы было изучение состава и содержания фенольных соединений в листьях и цветках дерна настоящего и дерна лекарственного. Материалы и методы. Определение фенольных соединений в листьях и цветках кизила мужского и цвет- ках кизила лекарственного проводили методом ВЭЖХ на хроматографе фирмы Agilent Technologies. Результаты и их обсуждение. Содержание флавоноидов в листьях кизила мужского составляет 847,6 мг/100 г, в цветках – 1704,9 мг/100 г, в цветках кизила лекарственного – 1448,9 мг/100 г (в пересчете на рутин). Содержание кислот в цветках кизила мужского составляет 41,5 мг/100 г, в цветках кизила лекарственного – 124,9 мг/100 г (в пересчете на кислоту хлорогеновую). В листьев кизила мужского идентифицирован рутин, в цветках кизи- ла мужского и кизила лекарственного – кислоты хлорогеновая и эллаговая, рутин, кемпферол-3-О-глюкозид и кверцетин. Во всех исследуемых образцах преобладает флавоноид рутин. Выводы. Методом ВЭЖХ в листьях и цветках кизила мужского и цветках кизила лекарственного опреде- лены состав и содержание фенольных соединений. Результаты исследования листьев кизила мужского исполь- зованы при стандартизации сырья.