Дослідження динаміки екстракції біологічно активних речовин трави собачої кропиви з метою одержання настойки

Abstract

Актуальність. Настойка трави собачої кропиви – один з найбільш популярних рослинних препаратів седа- тивної дії. Настойку одержують методом мацерації у співвідношенні 1 : 5, при цьому в шроті трави собачої кро- пиви залишається ще значна кількість біологічно активних речовин (БАР). Враховуючи це, доцільно дослідити динаміку екстракції БАР з трави собачої кропиви та визначити її оптимальну кратність. Мета дослідження. Вивчення динаміки екстракції БАР з трави собачої кропиви 70 % етанолом для визна- чення оптимальної кратності при одержанні настойки з цієї сировини. Матеріали та методи. Визначення похідних гідроксикоричної кислоти, флавоноїдів та суми фенольних спо- лук проводили спектрофотометричним методом та методом ВЕРХ. Для оптимізації екстрагування БАР і вибору оптимальної кратності екстракції було розраховано коефіцієнт масовіддачі кожної стадії (miекстракту/miспирту) за кожним з показників. За допомогою пакету прикладних програм «Statistika» виведено залежність цих факто- рів від кратності екстракції для визначення оптимальної кратності екстракції. Результати та їх обговорення. В результаті аналізу методом ВЕРХ одержаних витяжок з трави собачої кропиви було ідентифіковано 5 речовин: 2 флавоноїди (рутин та катехін) та 3 гідроксикоричні кислоти (хлоро- генову, кавову та розмаринову) і встановлено їх кількісний вміст. У найбільшій кількості в одержаних витяжках містились хлорогенова кислота та рутин. В одержаних витяжках з трави собачої кропиви спектрофотометрич- ним методом визначено вміст основних груп БАР: гідроксикоричних кислот, флавоноїдів та суми фенольних сполук. За результатами проведених досліджень були виведені рівняння залежності рентабельності спиртової екстракції з трави собачої кропиви за виходом екстрактивних речовин, суми фенольних сполук, гідроксикорич- них кислот, флавоноїдів та побудовані відповідні графіки. Висновки. Проведено дослідження якісного складу та кількісного вмісту основних груп БАР (флавоноїдів, гідроксикоричних кислот) у витяжках з трави собачої кропиви, а використовуючи математичні методи показа- но, що оптимальна кратність екстракції БАР з цієї сировини для одержання настойки становить два рази.

Topicality. Motherwort herb tincture is one of the most popular herbal remedies of sedative activity. Tincture is obtained by maceration in the ratio of 1 : 5. In the waste of the Motherwort herb there is still a significant amount of BAS. Taking this into account, it is advisable to investigate the dynamics of BAS extraction from the Motherwort herb and determine its optimal multiplicity. Aim. To study the Motherwort herb BAS dynamics extraction by 70 % ethanol and to determine the optimal multiplicity in obtaining tincture from this raw material. Materials and methods. Determination of hydroxycinnamic acid derivatives, flavonoids and henolic compounds was performed by spectrophotometric method and HPLC method. In order to optimize the extraction of BAS and to select the optimal extraction multiplicity, the coefficient of mass return in each stage (mi extract/mi ethanol) for each of the indicators was calculated, the dependence of these factors on the extraction multiplicity to determine the optimal extraction multiplicity was deduced from the application package. Results and discussion. As a result of the HPLC analysis of Motherwort herb extracts, 5 substances were identified: 2 flavonoids (routine and catechin) and 3 hydrocinnamic acids (chlorogenic, coffeic and rosemarinic), and their quantitative content was determined. In the largest number of extracted extracts contained chlorogenic acid and routine. In the obtained extracts from the ethanol by spectrophotometric method, the content of the main groups of BAS was determined: hydroxycinnamic acids, flavonoids and the sum of phenolic compounds. According to the results of the research, the equation of dependence of the profitability of alcohol extraction from Motherwort herb on the extraction of the extractives, the amount of phenolic compounds, hydroxycholic acids, flavonoids and corresponding graphs were constructed. Conclusions. The study of qualitative composition and quantitative content of the main groups of BAR (flavonoids, hydroxycinnamic acids) in extracts from Motherwort herb and using mathematical methods showed that the optimal multiplicity of extraction of BAS from this raw material for the manufacture of tincture is twice.

Актуальность. Настойка травы пустырника – один из самых популярных растительных препаратов седа- тивного действия. Настойку получают методом мацерации в соотношении 1 : 5, при этом в шроте травы пустыр- ника остается еще значительное количество биологически активных веществ (БАВ). Учитывая это, целесообраз- но исследовать динамику экстракции БАВ из травы пустырника и определить ее оптимальную кратность. Цель исследования. Изучение динамики экстракции БАВ из травы пустырника 70 % этанолом для опре- деления оптимальной кратности при получении настойки из этого сырья. Материалы и методы. Определение производных гидроксикоричных кислот, флавоноидов и суммы фе- нольных соединений проводили спектрофотометрическим методом и методом ВЭЖХ. Для оптимизации извлечения БАВ и выбора оптимальной кратности экстракции был рассчитан коэффициент массоотдачи каждой стадии (mi экстракта/mi спирта) по каждому из показателей; с помощью пакета прикладных программ «Statistika» выведены зависимости этих факторов от кратности экстракции для определения оптимальной кратности экстракции. Результаты и их обсуждение. В результате анализа методом ВЭЖХ полученных вытяжек из травы пустыр- ника было идентифицировано 5 веществ: 2 флавоноида (рутин и катехин) и 3 гидроксикоричные кислоты (хлорогеновая, кофейная и розмариновая) и установлено их количественное содержание. В наибольшем коли- честве в полученных вытяжках находились хлорогеновая кислота и рутин. В полученных вытяжках из травы пустырника спектрофотометрическим методом определено содержание основных групп БАВ: гидроксикорич- ных кислот, флавоноидов и суммы фенольных соединений. По результатам проведенных исследований были выведены уравнения зависимости рентабельности спиртовой экстракции из травы пустырника по выходу экстрак- тивных веществ, по сумме фенольных соединений, гидроксикоричных кислот, флавоноидов и построены соот- ветствующие графики. Выводы. Проведено исследование качественного состава и количественного содержания основных групп БАВ (флавоноидов, гидроксикоричных кислот) в вытяжках из травы пустырника и с использованием матема- тических методов показано, что оптимальная кратность экстракции БАВ из этого сырья для получения настой- ки составляет два раза.