Вивчення флавоноїдів та гідроксикоричних кислот у траві сортів жоржин, що культивуються в Україні

Abstract

Актуальність. Фенольні речовини – група біологічно активних сполук, що виявляють протизапальну, анти- мікробну, антиоксидантну та інші види дії. З літературних джерел відомо, що у листках та кошиках жоржин накопичуються сполуки фенольної природи, але дослідження хімічного складу трави сортів жоржини в Україні не проводились. Метою нашої роботи було визначення якісного складу та кількісного вмісту суми гідроксикоричних кис- лот та суми флавоноїдів у траві поширених в Україні сортів роду жоржина: Смуглянка, Свірель, Сполох. Матеріали та методи. Об’єктами дослідження була трава сортів Смуглянка, Свірель та Сполох. Ідентифі- кацію фенольних сполук проводили за допомогою паперової хроматографії, кількісне визначення проводили методом спектрофотомерії у перерахунку на хлорогенову кислоту (сума гідроксикоричних кислот) та на рутин (сума флавоноїдів). Результати та їх обговорення. Якісними реакціями в усіх об’єктах ідентифіковані фенольні речовини. За резуль- татами хроматографічного аналізу у траві сорту Смуглянка виявлено 9 речовин фенольної природи, з яких іден- тифіковано 6, у траві сорту Свірель виявлено 10 речовин, ідентифіковано 8, у сорті Сполох виявлено 11 сполук, з яких ідентифіковано 8. Серед гідроксикоричних кислот в усіх сортах ідентифіковано ферулову, хлорогенову та неохлорогенову кислоти. Серед флавоноїдів в усіх сортах ідентифіковано рутин, кверцетин та кемпферол. Кіль- кісний вміст суми гідроксикоричних кислот складав 0,78 %, а сума флавоноїдів складала 0,91 %, що домінувало у жоржин сорту Свірель. Висновки. Вперше вивчено якісний склад та кількісний вміст суми гідроксикоричних кислот та суми фла- воноїдів у жоржин сортів Смуглянка, Свірель, Сполох. Серед гідроксикоричних кислот в усіх сортах ідентифіко- вано ферулову, хлорогенову та неохлорогенову кислоти. Серед флавоноїдів в усіх сортах ідентифіковано рутин, кверцетин та кемпферол. Кількісний вміст суми гідроксикоричних кислот та флавоноїдів домінував у сорті Сві- рель. Вміст даних груп БАР становив 0,78 % та 0,91 % відповідно. Ключові слова: жоржина; трава; фенольні сполуки; флавоноїди; гідроксикоричні кислоти

Topicality. Phenolic compounds are a group of biologically active compounds, which have anti-inflammatory, anti - microbial, antioxidant, and other types of action. As well known from the literature, phenolic compounds are accumulated in dahlia leaves and flowers, but Dahlia cultivars’ grass chemical composition have not been examined in Ukraine yet. Aim. To determine the qualitative composition and quantitative content of the amount of hydroxycinnamic acids and the amount of flavonoids in grass of common cultivars of the Dahlia genus in Ukraine, such as: Smuglyanka, Svirel, and Spoloh. Materials and methods. The objects of the research were the Dahlia genus grass: Smuglyanka, Svirel, and Spoloh. Identification of phenolic compounds was performed using paper chromatography; quantitative determination was per - formed by the method of spectrophotometry in terms of chlorogenic acid (sum of hydroxycinnamic acids) and rutin (sum of flavonoids). Results and discussion. Phenolic substances were found by qualitative reactions in all objects. According to the results of chromatographic analysis carried out, 9 substances were found in Smuglyanka cultivar, 6 of which were identified; 10 substances were found in Svirel cultivar, 9 of which were identified; 11 substances were found in Spoloh cultivar, 8 of which were identified. Among hydroxycinnamic acids in all cultivars, ferulic, chlorogenic, and neoclorogenic acids were identified. Among the flavonoids in all cultivars, rutin, quercetin, and kaempferol were identified. The quantitative content of the sum of hydroxycinnamic acids (0.78 %) and the sum of flavonoids (0.91 %) dominated in Svirel cultivar. Conclusions . For the first time, the qualitative composition and quantitative content of hydroxycinnamic acids and flavonoids in Dahlia cultivars Smuglyanka, Svireli, and Spoloh have been studied. Among hydroxycinnamic acids in all cultivars, ferulic, chlorogenic, and neoclorogenic acids were identified. Among flavonoids in all cultivars, routine, quercetin, and campherol were identified. The quantitative content of the sum of hydroxycinnamic acids and flavonoids dominated in Svirel cultivar. The content of these substances was 0.78 % and 0.91 %, respectively.

Актуальность. Фенольные вещества – группа биологически активных соединений, оказывающих противо - воспалительное, антимикробное, антиоксидантное и др. виды действия. Из литературных источников извест - но, что в листьях и корзинках георгин накапливаются соединения фенольной природы, но исследования хими - ческого состава травы сортов георгины в Украине не проводились. Целью нашей работы было определение качественного состава и количественного содержания суммы гидрокси - коричных кислот и суммы флавоноидов в траве распространенных в Украине сортов георгин рода Смуглянка, Свирель, Сполох. Материалы и методы. Объектами исследования была трава георгин сортов Смуглянка, Свирель и Сполох. Идентификацию фенольных соединений проводили с помощью бумажной хроматографии, количественное определение проводили методом спектрофотометрии в пересчете на хлорогеновую кислоту (сумма гидрокси - коричных кислот) и на рутин (сумма флавоноидов). Результаты и их обсуждение. Качественными реакциями во всех объектах идентифицированы фенольные вещества. По результатам хроматографического анализа в георгинах сорта Смуглянка определено 9 веществ фенольной природы, из которых идентифицировано 6, в сорте Свирель выявлено 10 веществ, идентифициро - вано 9, в сорте Сполох выявлено 11 веществ, идентифицированы 8. Среди гидроксикоричных кислот во всех сортах идентифицировано феруловую, хлорогеновую и неохлорогеновую кислоты. Среди флавоноидов во всех сортах идентифицировано рутин, кверцетин и кемпферол. Количественное содержание суммы гидрокcикоричних кислот (0,78 %) и суммы флавоноидов (0,91 %) доминировал в сорте Свирель. Выводы. Впервые изучено качественный состав и количественное содержание суммы гидроксикоричных кислот и суммы флавоноидов в георгинах сортов Смуглянка, Свирель, Сполох. Среди гидроксикоричных кислот во всех сортах идентифицированы феруловая, хлорогеновая и неохлорогенова кислоты. Среди флавоноидов во всех сортах идентифицированы рутин, кверцетин и кемпферол. Количественное содержание суммы гидрокси - коричных кислот и флавоноидов доминировало в георгинах сорта Свирель. Содержание данных веществ соста - вило 0,78 % и 0,91 % соответственно.