Фітохімічне вивчення бульб батату

Abstract

Кваліфікаційна робота присвячена фітохімічному вивченню бульб батату 4 сортів. Перший розділ роботи містить дані літератури щодо ботанічної характеристики, поширення, хімічного складу, застосування у медицині та народному господарстві батату. Другий розділ присвячений результатам дослідження якісного складу та кількісного вмісту біологічно активних речовин у досліджуваній сировині. У третьому розділі представлено результати визначення показників якості бульб батату

Qualification work is devoted to phytochemical study of 4 variety of sweet potato tuber. The first chapter of the work contains literature data on the botanical characteristics, distribution, chemical composition, use in medicine and national economy of sweet potato. The second chapter is devoted to the results of the study of the qualitative composition and quantitative content of biologically active substances in the sweet potato raw materials. The third chapter presents the results of determining the parameters of quality of sweet potato tuber.