Технічне переоснащення виробництва здоби "Любительська"

Abstract

У кваліфікаційній роботі, що присвячена технічному переоснащенню промислового виробництва хлібубулочного продукта – здоба «Любительська», запропановано встановити сучасну піч для випікання продукту Мусон-Ротор. Проведені техніко-економічні розрахунки доводять доцільність впровадження нового обладнання.

In the qualification work, dedicated to the technical re-equipment of the industrial production of the bakery product - "Lubitelska" pastry, it was proposed to install a modern oven for baking the Monsoon-Rotor product. The carried out technical and economic calculations prove the expediency of introducing new equipment.