Удосконалення виробництва ліпідів мікробного походження

Abstract

У кваліфікаційній роботі, присвяченій удосконаленню виробництва ліпідів мікробного походження у вигляді біожиру технічного у бідонах по 20 кг, запропоновано на стадії отримання засівних дріжджів замінити малий дріжджоростильний апарат об’ємом 5 м3 на сучасний апарат вдвічі більшого об’єму, що дозволяє інтенсифікувати процес підготовки посівного матеріалу, підвищити якість готового продукту та збільшити об’єм річного виробництва. Кваліфікаційна робота складається зі вступу, десяти розділів, графічних матеріалів, висновку, списку використаної літератури із 24 найменувань та додатків. Загальний обсяг роботи - 101 сторінка, 15 рисунків, 21 таблиць, 4 креслень формату А1.

In the qualification work devoted to the improvement of the production of lipids of microbial origin in the form of technical biofat in 20 kg barrels, it is proposed to replace the small yeast-style apparatus with a volume of 5 m3 at the stage of obtaining seed yeast with a modern apparatus of twice the volume, which allows to intensify the process of preparation of seed material, improve the quality of the finished product and increase the volume of annual production. The qualification work consists of an introduction, ten chapters, graphical materials, a conclusion, a list of used literature from 24 items and appendices. The total volume of work is 101 pages, 15 figures, 21 tables, 4 A1 format drawings.