Розробка складу та технології гелю з екстрактом босвелії

Abstract

У даній магістерській роботі представлено результати експериментальних досліджень, щодо розробки складу та технології гелю з екстрактом босвелії. На основі літературних даних та експериментальних досліджень встановлено оптимальний склад гелю з екстрактом та досліджено його стабільність. Для нейтралізації водних дисперсій карбополу використано ТЕА. Органолептичні та фізико-хімічні показники модельних зразків визначено за відповідними методиками ДФУ. В результаті проведених досліджень виявлено, що розроблений гель представляє собою однорідну в’язку масу світло коричневого кольору, з середнім значенням осмотичної активності.

This master's thesis presents the results of experimental research on the development of the composition and technology of the gel with a extract of bosvelia. Based on literature data and experimental studies, the optimal composition of the gel with a extract was established and its stability was investigated. TEA was used to neutralize aqueous dispersions of carbopol. Organoleptic and physicochemical parameters of model samples were determined according to the relevant methods of SPhU. Studies have shown that the developed gel is a homogeneous viscous mass of light brown color, with an average value of osmotic activity.