Технічне переоснащення виробництва ферментного препарату на основі альфа-амілази грибної

Abstract

Робота присвячена технічному переоснащенню виробництва ферментного препарату на основі альфа-амілази грибної. В дослідженні проаналізовано процеси виробництва, основні технологічні параметри та екологічні аспекти. Розроблено рекомендації щодо підвищення продуктивності шляхом впровадження сучасного обладнання та оптимізації середовища культивування. Робота містить 3 розділи, 10 рисунків, 7 таблиць, 31 джерело літератури.

The work is devoted to the technical re-equipment of the production of an enzyme preparation based on fungal alpha-amylase. The study analyzed the production processes, main technological parameters and environmental aspects. Recommendations were developed for increasing productivity by introducing modern equipment and optimizing the cultivation environment. The work contains 3 sections, 10 figures, 7 tables, 31 sources of literature.