Аналіз сучасних біотехнологій у виробництві серратіопептидази

Abstract

Проведено комплексний аналіз сучасного ринку ензимних препаратів; встановлено, що в Україні серратіопептидаза представлена переважно імпортними лікарськими засобами та дієтичними добавками (30% та 70% ринку відповідно). Охарактеризовано терапевтичні властивості ферменту (протизапальні, фібринолітичні, антибіоплівкові) та механізми його дії. Обґрунтовано вибір штаму-продуцента Serratia marcescens VS56, який відрізняється високою врожайністю, термостабільністю та низькою патогенністю. На основі аналізу наукових робіт досліджено умови культивування та методи очищення ферменту; розроблено технологічну схему виробництва субстанції серратіопептидази, яка базується на мікробному синтезі та багатоетапному очищенні, що забезпечує отримання продукту фармацевтичної чистоти з високою питомою активністю. Загальний обсяг роботи – 61 стор., кількість рисунків 8, таблиць – 10, джерел літератури 85, додатків 1.

A comprehensive analysis of the modern enzyme preparations market has been conducted; it was established that in Ukraine, serratiopeptidase is primarily represented by imported medicinal products and dietary supplements (30% and 70% of the market, respectively). The therapeutic properties of the enzyme (anti- inflammatory, fibrinolytic, anti-biofilm) and its mechanisms of action have been characterized. The choice of the producer strain Serratia marcescens VS56, which is characterized by high yield, thermal stability, and low pathogenicity, has been justified. Based on the analysis of scientific papers, the cultivation conditions and enzyme purification methods were investigated; a technological scheme for the production of serratiopeptidase substance was developed, based on microbial synthesis and multi-stage purification, ensuring the production of a pharmaceutical- grade product with high specific activity. The total volume of the work is 61 pages, including 8 figures, 10 tables, 85 literary sources, and 1 appendix..