Хімічне вивчення листків прикореневої розетки огірочника лікарського сорту струмок

Abstract

багато людей прагнуть оздоровлення природніми методами з мінімізацієй «хімії». Ліки на основі рослинної сировини мають м'який і комплексний вплив на організм, низький ризик побічних дій у порівнянні з синтетичними аналогами. Особливої уваги заслуговують рослини, які мають виражений антиоксидантний та протизапальний ефект, які дозволяють підтримувати загальний тонус і здоров’я людини на певному рівні впродовж життя. В цьому напрямку нашу увагу превернув представник родини шорстколисті Boraginaceae Juss. огірочник лікарський Borago officinalis L. Ранньою весною з’являються листки прикореневої розетки: соковиті, з ніжною текстурою та запахом свіжого огірка. Листки використовують як дієтичний компонент вітамінних салатів, супів, гарнірів. Оскільки вивчення огірочника лікарського традиційно зосереджено на насінні як джерелі цінних жирних кислот та квітках, листки прикореневої розетки залишаються недооціненим ресурсом.