Сучасні напрямки створення та удосконалення пробіотиків

Abstract

Стаття присвячена актуальним напрямкам удосконалення пробіотиків, таким як: дослідження фізіо- логії перспективних виробничих штамів з метою підбору поживних середовищ для їх культивування; виз- начення процесів сорбції пробіотичних бактерій як загальнобіологічного процесу; вивчення ролі продуктів метаболізму та біологічно активних речовин мікробної клітини для визначення природи адгезинів і меха- нізму антагоністичної активності; розробка технології виготовлення комплексних препаратів на осно- ві консорціумів бактерій з широким спектром антагоністичної активності; дослідження синергічної та інгібіторної дії різних видів та штамів пробіотичних бактерій; вдосконалення методів контролю антаго- ністичної активності препаратів, що містять життєздатні мікробні клітини, та розробка методів виз- начення вмісту живих мікроорганізмів; розробка препаратів для корекції мікрофлори не лише кишечника, а й інших відкритих порожнин організму людини.

Статья посвящена актуальным направлениям усовершенствования пробиотиков, таким как: исследование физиологии перспективных производственных штаммов бактерий с целью под- бора питательных сред для их культивирования; определение процессов сорбции пробиоти- ческих бактерий как общебиологического процесса; изучение роли продуктов метаболизма и БАВ микробной клетки для определения природы адгезинов и механизма антагонистичес- кой активности; разработка технологий изготовления комплексных препаратов на основе консорциумов бактерий с широким спектром антагонистической активности; исследование синергического и ингибиторного действия разных видов и штаммов пробиотических бакте- рий; усовершенствование методов контроля антагонистической активности препаратов, ко- торые содержат жизнеспособные микробные клетки и разработка методов их определения; создание препаратов для коррекции микрофлоры не только кишечника, но и других откры- тых полостей организма человека.

The article describes the topical areas of improvement of probiotics, such as: study of the physiology of promising industrial strains in order to select nutrient media for their cul-tivation; determination of sorption processes of probiotic bacteria as a general biological process; study of the role of metabolic products and biologically active substances of microbial cells to define the nature of the adhesins and the mechanism of antagonistic activity; development of technology for the manufacture of complex products based on consortia of bacteria with a wide spectrum of antagonistic activity; research and synergistic inhibitory effects of various species and strains of probiotic bacteria; improved methods of control of antagonistic activity of preparations containing viablemicrobial cells and the development of methods for the determination of living organisms and the development of drugs for the correction of the intestinal microflora is not only, but also other open cavities of the human body.