Дослідження органічних кислот спиртового екстракту з листя чорниці звичайної

Abstract

Продовжуючи дослідження БАР листя чорниці звичайної та продуктів їх переробки, ми звернули увагу на те, що склад органічних кислот майже не вивчений. Тому метою роботи було дослідити органічні кис- лоти спиртового екстракту з листя чорниці звичайної. Дослідження складу органічних кислот проводили методом хромато-мас-спектрометрії після їх етерифікації. Аналіз метилових естерів кислот проводили з використанням хромато-мас-спектрометра 5973N/6890N MSD/DS Agilent Technologies (США). У спирто- вому екстракті листя чорниці звичайної було виявлено 31 органічну кислоту та встановлено їх кількісний вміст. Домінуючими сполуками є олеїнова (23,28 %), пальмітинова (14,54 %), лінолева (18,87 %), ліноленова (24,01 %), стеаринова (5,53 %), лимонна (3,99 %) та левулінова кислоти (3,46 %). Листя чорниці звичайної є перспективною сировиною для подальшого фармакогностичного вивчення.

Продолжая исследования БАР листьев черники обыкновенной и продуктов их переработки, мы обратили внимание на то, что состав органических кислот почти не изучен. Поэтому целью наших исследований было изучить органические кислоты спиртового экстракта из листьев черники обыкновенной. Исследование состава органических кислот проводили методом хро- мато-масс-спектрометрии после их этерификации. Анализ метиловых эфиров жирных кислот проводили с использованием хромато-масс-спектрометра 5973N/6890N MSD/DS Agilent Technologies (США). В спиртовом экстракте листьев черники обыкновенной хромато-масс-спектро- метрическим методом было обнаружено 31 органическую кислоту и установлено их количест- венное содержание. Доминирующими соединениями являются олеиновая (23,28 %), пальми- тиновая (14,54 %), линолевая (18,87 %), линоленовая (24,01 %), стеариновая (5,53 %), лимон- ная (3,99 %) и левулиновая кислоты (3,46 %). Листья черники обыкновенной являются перс- пективным сырьем для дальнейшего фармакогностического изучения.

Continuing research of biological active substances in bilberry leaves and their products, we paid attention to the fact that the composition of organic acids hasn’t virtually been studied. So, the purpose of our research was studies of organic acids in the alcoholic extract from bilberry leaves. Investigation of the organic acids composition were determined by gas chromatography-mass spectrometry after esterification. Analysis of fatty acid methyl esters was performed by using gas chromatography-mass spectrometer 5973N / 6890N MSD / DS Agilent Technologies (USA). 31 organic acid were found in the alcoholic extract of bilberry leaves by chromatography-mass spectrometry and were assayed their quantitative content. Dominant compounds are oleic acid (23.28 %), palmitic acid (14.54 %), linoleic acid (18.87 %), linolenic acid (24.01 %), stearic acid (5.53 %), citric acid (3.99 %), and levulinic acid (3.46 %). The leaves of bilberry is a promising raw material for further study.