Ідентифікація та кількісне визначення вмісту гідроксикоричних кислот в лусках Allium cepa L.

Abstract

Встатті наводяться результати вивчення якісного складу та кількісного вмісту- гідроксикоричних кислот в лусках цибулі ріп- частої. За допомогою методу паперової хрома- тографії встановлена наявність хлорогенової, неохлорогенової, фумарової та кавової кислот. Методом спектрофотометрії визначен кількіс- ний вміст гідроксикоричних кислот в перера- хунку на хлорогенову кислоту.

В статье приводятся результаты изучения качественного и количественного составов гид- роксикоричных кислот в шелухе лука репчатого. С помощью метода бумажной хроматографии установлено наличие хлорогеновой, неохлорогеновой, фумаровой и кофейной кислот. Методом спект- рофотометрии определено количественное содер- жание гидроксикоричных кислот в пересчете на хлорогеновую кислоту.

In the article the results of study of qualitative and quantitative compositions of hydroxycinnamic acids in the onion’s husk are presented. By the method of paper chromotography the presence of chlorogenic, neochlorogenic, fumaric and caffeic acids was shown. Quantitative content of hydroxycinnamic acids is was determined by the method of spectrophotometry.