Розроблення технології виготовлення олії з насіння льону

Abstract

Кваліфікаційна робота присвячена розробці технології виготовлення олії з насінь льону, обґрунтуванню нормованих показників якості насінь, визначення умов та термін їх зберігання. Робота містить: вступ, огляд літератури, експериментальна частина, загальні висновки, перелік використаних джерел, додатки, викладена на 64 сторінках, включає 10 таблиць, 7 рисунків, 44 джерел літератури.

The qualification work is devoted to the development of technology, substantiation of the standardized quality indicators of the dry extract, the conditions and period of its storage are determined. The work contains: introduction, literature review, experimental part, general conclusions, list of sources used, applications set out on 64 pages, includes 10 tables, 7 figures, 44 literature sources.