Організація виробництва декстрану мікробним синтезом

Abstract

Кваліфікаційна робота присвячена організації виробництва продукту «Декстран, продукований Leuconostoc mesenteroides» на вітчизняному підприємстві. У роботі складено опис технологічного процесу отримання декстрану шляхом повного мікробного синтезу, складено технологічну та апаратурну схеми виробництва. Як основний апарат розглянуто установку для ультрафільтрації моделі UF 160. Робота складається з вступу, чотирьох розділів, графічних матеріалів, висновків, списку літератури з 30 джерел та додатків. Загальний обсяг роботи становить 63 сторінки, містить 8 рисунків, 8 таблиць та 2 креслення формату А1.

The qualification work is devoted to the organization of production of the product "Dextran produced by Leuconostoc mesenteroides" at a domestic enterprise. The work describes the technological process of obtaining dextran by complete microbial synthesis, and a technological and equipment scheme of production is drawn up. The main apparatus is an ultrafiltration unit of the UF 160 model. The qualification work consists of an introduction, four chapters, graphical materials, a conclusion, a list of used literature from 30 items and appendices. The total volume of work is 63 pages, 8 figures, 8 tables, 2 A1 format drawings.