Study of organic acids in almond leaves

Abstract

Методом газовой хроматографии c масс спектрометричным детектором был изучен качественный состав и количественное содержание органических кислот в листьях миндаля, заготовленных в богарных садах Ирана. При хроматографировании использовали хроматографическую колонку - INNOWAX, диаметром 0,25 мм, длиною 30 м. Скорость газа-носителя (гелий): 1,2 мл / мин; температура нагревателя - 250 ° C. Температура термостата программировалась от 50 до 250 ° С со скоростью 4 ° С / мин. Установлено наличие и определено количественные содержание 32 органических кислот. Всего сырье содержало 1,80% органических кислот, в том числе (%) – 0,75 жирных; 0,95 ди- и три карбоновых; 0,10 фенолкарбоновых. Среди карбоновых кислот, содержание щавелевой и яблочной кислоты было наибольшим – 3616,41 и 3343,03 мг / кг, соответственно. Пальмитиновая и линолевая кислоты преобладали среди жирных кислот, (мг / кг) 2343,49 и 1963,60 соответственно. Среди фенольных кислот, в наибольшем количестве содержалась бензойная кислота (488,43 мг / кг).

Методом газової хроматографії з мас спектрометричним детектором був вивчений якісний склад і кількісний вміст органічних кислот в листях мигдалю, заготовлених в богарних садах Ірану. При хроматографування використовували хроматографичну колонку - INNOWAX, діаметром 0,25 мм, завдовжки 30 м. Швидкість газу-носія (гелій): 1,2 мл / хв; температура нагрівача - 250 ° C. Температура термостата програмувалася від 50 до 250 ° С зі швидкістю 4 ° С / хв.Встановлено наявність і визначено кількісні зміст 32 органічних кислот. Всього сировина містила 1,80% органічних кислот, у тому числі (%) – 0,75 жирних; 0,95 ді- і три карбонових; 0,10 фенолкарбонових. Серед карбонових кислот, вміст щавлевої і яблучної кислоти було найбільшим - 3616,41 і 3343,03 мг / кг, відповідно. Пальмітинова і лінолева кислоти переважали серед жирних кислот, (мг / кг) 2343,49 і 1963,60 відповідно. Серед фенольних кислот, в найбільшій кількості містилася бензойна кислота (488,43 мг / кг).