Вивчення амінокислотного складу плодів Symphoricarpos Albus

Abstract

Було проведено дослідження амінокислотного складу плодів сніжноягідника білого (Symphoricarpos albus). Визначення якісного складу та кількісного вмісту амінокислот проводили з використанням амінокислотного аналізатора Т-339М. Було ідентифіковано 16 вільних та 17 зв’язаних амінокислот, 9 з яких є незамінними (треонін, валін, метіонін, аргінін, лейцин, фенілаланін, гістидин, лізин, ізолейцин).

Исследовали аминокислотный состав плодов снежноягодника белого (Symphoricarpos albus). Определение качественного состава и количественного содержания аминокислот проводили с использованием аминокислотного анализатора Т-339М. Было идентифицировано 16 свободных и 17 связанных аминокислот, 9 из которых относятся к незаменимым (треонин, валин, метионин, аргинин, лейцин, фенилаланин, гистидин, лизин, изолейцин).

The amino acids composition of fruits of snowberry (Symphoricarpos albus) has been reviewed. The definition of quantitative and qualitative content of the amino acids with amino acid analyzer T-339M carried out. 16 free and 17 combined amino acids were identified and 9 among of them concern to the essential (threonine, valine, methionine, arginine, phenylalanine, histidine, lysine, isoleucine).