Вивчення мiнерального складу кори, бруньок та листя персика звичайного (Persica vulgaris Mill.)

Abstract

Устаттi наведенi результати вивчення якiсного складу та кiлькiсного вмiсту елемен- тного вмiсту кори семи сортiв, бруньок шести сортiв та листя одного сорту персика звичайно- го. Знайдено п’ятнадцять елементiв, серед яких кальцiй, калiй, манган, силiцiй та фосфор пре- валюють. Кiлькiсть важких металiв в об’єктах дослiдження в межах норми для харчової про- мисловостi. Аналiз проводили способом атом- но-емiсiйної спектрофотометрiї

В статье представлены результаты изучения качественного состава и количественного элемен- тного содержания кори семи сортов, почек шес- ти сортов и листьев одного сорта персика обык- новенного. Найдено пятнадцать элементов, среди которых превалируют кальций, калий, магний, кремний, фосфор. Количество тяжелых металлов в исследуемых объектах в рамках норм для пище- вой промышленности. Анализ проводили методом атомно-эмиссионной спектрофотометрии.

The results of quantitative and qualitative content of bark of seven sorts, buds of six sorts and leaves of one sort of peach ordinary are brought in the article. Fifteen elements are found, and calcium, potassium, magnesium, silicone and phosphorus predominated. The noted amount of heavy metals is in the limits of norms for food industry. Analysis was conducted by atomic emission spectrophotometry.