Применение высокопористых сорбентов в технологии получения порошкообразных растительных экстрактов

Abstract

Растительные спиртовые экстракты издавна применяют для лечения различных заболеваний. Однако они имеют ряд недостатков: жидкие экстракты сложно точно дозировать; некоторым категориям пациентам они противопоказаны из-за содержания этилового спирта; данная лекарственная форма неудобна в транспортировке и применении вне дома. Одним из способов решения перечисленных проблем является перевод жидкого экстракта в твердое порошкообразное состояние. Общеизвестный подход по переводу жидкого экстракта в порошок заключается в термическом удалении экстрагента. Как правило, сухие экстракты, полученные таким способом, имеют проблемы со стабильностью, что в первую очередь обусловлено их высокой гигроскопичностью. Повышение влагосодержания в сухих экстрактах в процессе хранения приводит к ухудшению их сыпучести, увеличению риска микробной порчи и последующего гидролиза и инактивации биологически активных веществ (БАВ) бактериальными ферментами. Кроме того, термическое удаление экстрагента требует значительных энергозатрат и может привести к деструкции термолабильных БАВ.