Удосконалення виробництва напою рисово-горіхового ТМ "Green Smile"

Abstract

Об’єкт роботи – напій рисово-горіховий ТМ «Green Smile», який відноситься до рослинних напоїв - замінників молочних та кисломолочних продуктів. Приготування напою проходить в декілька етапів: отримання пасти горіхової і рисового борошна, отримання напою, пакування та маркування. У роботі запропоновано технічне переоснащення виробництва за рахунок встановлення сучасного гомогенізатора.

The object of the work is a rice-nut drink TM "Green Smile", which belongs to herbal drinks - substitutes for dairy and sour-milk products. The preparation of the drink takes place in several stages: obtaining a paste of nut and rice flour, obtaining the drink, packaging and labeling. The paper proposes a technical re-equipment of production due to the installation of a modern homogenizer.