Удосконалення якості бальзамічного лініменту Вишневського шляхом хімічного консервування

Abstract

У роботі детально описані фізико-хімічні властивості компонентів ба- льзамічного лініменту та консервантів. На основі проведених досліджень бу- ло експериментально доведено необхідність хімічного консервування лініме- нту Вишневського для попередження мікробної контамінації та збільшення його терміну придатності. З метою удосконалення якості бальзамічного ліні- менту Вишневського шляхом хімічного консервування було обрано сорбіно- ву кислоту.

In the work are described in detail physicochemical properties of balsamic liniment components and preservatives. On the basis of the conducted researches

the necessity of chemical preservation of Vishnevsky's liniment to prevent micro- bial contamination and increase its shelf life was experimentally proved. In order to improve the quality of Vishnevsky's balsamic liniment by chemical preserva- tion, sorbic acid was selected.